progetti speciali
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Progetti speciali

La forza di Unitrading risiede nella personalizzazione di ogni progetto, è infatti capace di seguire da zero qualsiasi tipo di richiesta da parte del cliente.

L’altissima specializzazione nel food rende inoltre possibile la realizzazione del percorso da fare e il successivo affiancamento, passo a passo, dalla scelta delle materie prime al posizionamento finale tra gli scaffali della GDO.

Altissima specializzazione nel food

Un network in continuo aggiornamento, la flessibilità e la professionalità sono gli ingredienti perfetti per guidare il cliente durante la realizzazione del suo progetto ad hoc in ambito alimentare.

L’estrema attenzione alle evoluzioni del mercato fa sì che Unitrading sia il partner adatto per progetti speciali e attuali come quelli in linea coi trend salutistici e wellbeing.

Parmador propone prodotti di qualità con

una selezione di alimenti dai sapori autentici e dalle tecniche di lavorazione e conservazione eseguite ``come una volta``.

Unitrading è partner di Parmador, coadiuva l’azienda nella selezione prodotti e nell’analisi dei produttori e delle loro lavorazioni. Lavora fianco a fianco con il cliente aggiornandolo sulle novità di mercato e sulle migliori modalità di progettazione per calibrare qualità e prezzo competitivo. Il risultato è un brand unico nel suo genere che trasmette sicurezza e genuinità ai consumatori per l’attento lavoro nella scelta di ogni ingrediente e il racconto emozionale che si nasconde dietro ogni prodotto.

I’maltagliati è un progetto rivoluzionario, consiste nell’apertura di una serie di negozi dove vendere il surplus di produzione delle aziende alimentari. 

Un obiettivo win to win: il consumatore può acquistare un prodotto con la stessa qualità ma ad un minor prezzo e l’azienda può smaltire le referenze in più traendone ugualmente profitto.

I’maltagliati è in linea con i trend attuali di zero-waste e ha una filosofia ecosostenibile: 

nessuno è perfetto ma è nell’imperfezione che, a volte, si nasconde la bellezza.

Da vari studi di mercato abbiamo evidenziato che la qualità media del prodotto salmone all’interno della grande distribuzione non è elevata, per questo motivo abbiamo progettato un alimento che potesse brillare per qualità e sicurezza.

Il risultato della nostra ricerca è un salmone mai esistito sul mercato: un pesce senza antibiotici, senza coloranti, senza OGM e senza additivi chimici. Un prodotto d’eccellenza adatto ad un’alimentazione controllata e sana. Il prodotto è minuziosamente studiato nei dettagli: il salmone, infatti, ha un’alimentazione calibrata e cresce in un allevamento distensivo (97,5% acqua, 2,5% pesce). Dal punto di vista del gusto non è da meno: l’affumicatura è naturale con legno e non per iniezione e la marinatura è con sale e non con salamoia. Il risultato? 

Un salmone eccezionale perfettamente in linea con i trend di mercato attuali e futuri.

La creazione di un prodotto nuovo, non ancora esistente sul mercato segue un percorso complesso: bisogna studiare le tendenze, capire come esaltare le caratteristiche organolettiche, analizzare i competitors e rendersi unici e appetibili per il consumatore finale. Il risultato della nostra ricerca ha dato luce ad

una carne di vitello innovativa da inserire facilmente nella grande distribuzione.

Siamo partiti dalla selezione della pezzatura di carne migliore seguendo passo a passo tutte le fasi lavorative per ottenere il prodotto migliore in termini di sapore e qualità. Il risultato è un vitello cotto da affettare, un alimento di semplice consumo adatto per chi non vuole rinunciare al gusto con un prodotto salutare e d’aiuto per la dieta di tutti, bambini e anziani compresi.

Federico Scalici

Responsabile progetti speciali
 0521-482797

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